توضیحات
کتاب آموزش رسپی های شیرینی فرانسوی با انواع آموزش های رسپی انواع شیرینی ها و کرم ها و خامه ها و کمپوت ها
فهرست :
- خمیر شو وانیلی Choux Pastry
2.خمیر شو شکلاتی chocolate choux pastry
- کراکلین ساده Craquelin
- کراکلین شکلاتی chocolate craquelin
- کراکلین پسته ای pistachio craquelin
- سوکره بادام sucrée
- سوکره شکلاتی chocolate sucrée
- استروسل پسته streusel
- پاتیسیر وانیلی vanille patisserie
- پرالین پسته pistachio praline
- گاناش مونته زعفرانی Ganache Montée
- موسلین پرالین پسته Praline Mousseline Cream
- کانفیت پرالین فندوق hazelnut praline
- شانتی ماسکارپونه وانیلی chantilly mascarpone cream
- کرم شکلات تلخ dark chocolate cream
- کنفی رزبری raspberry confit
- گاناش مونته شکلات تلخ dark.chocolate ganache montee
- دیپلمات نارگیل Crème Diplomate
- ناملاکا انبه
- کمپوت انبه
- کولی انبه
- خامه فرم گرفته کاراملی
- پاتیسیر کاراملی
- گاناش مونته وانیلی
- گلیز میوه ای رزبری Raspberry fruit glaze
- گاناش رزبری raspberry ganache
- سافت کارامل
- 28. کنفی گیلاس و آلبالو
- کاور کارامل خشک
- اگ واش(رومال)
- ژلاتین مس gelatin mass





نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.